【土浦市】今度こそグランプリへ！桜町「レストラン中台」がシン・いばらきメシに再挑戦、飯村牛など“土浦づくし”のカレーで勝負

「シン・いばらきメシ総選挙2026」の土浦市の一般部門の代表が決定しました。選ばれたのは、桜町にある老舗洋食店「レストラン中台」の「幻の飯村牛と蓮豚（れんとん）焼きのギネスカレー」です。

レストラン中台といえば、2024年に開催された前回の「シン・いばらきメシ総選挙」でも土浦市代表に選出され、ファイナリストまで勝ち進んだ実力店。今回は、さらに“土浦らしさ”を詰め込んだ一皿でグランプリを目指します。

レストラン中台のシェフ・中台義治さんにお話を伺ったところ、ベースとなるのは、土浦カレーフェスティバルで6冠＆殿堂入りを達成した秘伝のルー。20種類のスパイスに、土浦ブランドの超希少な「飯村牛」をたっぷりと合わせた自家製キーマカレーです。その上には、土浦ブランドの銘柄豚「極撰豚」のローストポークで作った、ギネス世界記録ゆかりの「蓮豚焼き」を豪快にトッピング。

さらに、生産量日本一を誇る土浦のレンコンを、鮮やかな赤ビーツでマリネ。ピンク色に染まったレンコンを、夜空に広がる大輪の花火に見立てています。

そして目を引くのが、カレーが入ったユニークな容器。日本三大花火大会のひとつ「土浦全国花火競技大会」をイメージし、花火玉を模した特別な容器が使われています。
※総選挙当日は食べやすいカップ仕様で提供予定です。

「前回はファイナリストに残ったものの優勝できなかったので、今回こそは土浦市の代表としてグランプリを狙いたいです」と中台さんは意気込みを語ってくれました。

前回のファイナリストが、今度はグランプリを目指して再挑戦。土浦の魅力を詰め込んだ「幻の飯村牛と蓮豚焼きのギネスカレー」が、2026年の総選挙に挑みます。

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