【土浦市】佐野子に本格沖縄料理「花花」が9月14日オープン！店主おすすめは自家製麺のソーキそばとタコライス

2026年9月14日、土浦市佐野子に沖縄料理店「花花（はなはな）」がオープンしました。

店舗があるのは「ジュピター707」の駐車場隣です。店内にはカウンター席とテーブル席が設けられ、午前11時の開店から次々とお客さんが訪れていました。

店名の「花花」は、店主の名字「謝花（しゃばな）」に由来します。店主のお父さまは沖縄出身。自身のルーツを大切にしながら、本格的な郷土料理を提供しています。

メニューには、沖縄そば、ソーキそば、ゴーヤチャンプルー、タコライスなど、沖縄らしい料理が豊富に並びます。サーターアンダギーなどのお菓子も。

店主のおすすめは、ソーキそばとタコライス。単品のほか、沖縄風炊き込みご飯「ジューシー」などが付く定食もあります。

今回いただいたソーキそば定食には、ジューシーとちんすこうが添えられていました。

沖縄そばは、店内で作るこだわりの自家製麺。ぷりぷり、もちもちとした弾力があり、あっさりとしたスープによく合います。

ソーキとは、豚のあばら肉（スペアリブ）をやわらかく煮込んだ沖縄料理。花花のソーキは、箸を入れると骨からきれいにほぐれるほどの柔らかさ。店内でじっくり煮込まれ、ほどよい甘辛さが麺とスープを引き立てます。

ジューシー（沖縄風の炊き込みご飯）はちょうどよいやわらかさで、食べ応えも十分。香ばしいおこげも楽しめました。

卓上には紅しょうがとコーレーグース（島とうがらし）があり、好みに合わせて味の変化を加えられます。

ボリュームのあるタコライスもそろい、その日の気分に合わせて沖縄の味を楽しめます。

店主のルーツにつながる本格的な沖縄料理を、土浦市佐野子で楽しめる新しい店が誕生しました。