【石岡市】4年の時を経て待望の復活。「とんかつたやま石岡店」が6月30日にリニューアルオープンしました。

2026年6月30日、「とんかつたやま石岡店」がリニューアルオープンしました。

スタッフに話を伺ったところ、2022年の休業以来、およそ4年ぶりとなる営業再開です。

店内は「ゆっくりと食事を楽しんでもらう」をコンセプトに大きく改装されました。仕切りのあるテーブル席が多く設けられ、周囲を気にせず食事を楽しめる空間になっています。

店内には30人まで収容可能な宴会場もあり、一般席にはテーブル席の半個室が４席、小上がりを座敷からテーブル席へ改装した10人収容可能の半個室もありました。

また、今回のリニューアルでは店内だけでなく、とんかつの味も一新されました。

使用している豚肉は、茨城県小美玉市の道口養豚が育てるブランド豚「ばんぶぅ」です。竹の粉末を配合した飼料で育てられた豚で、臭みが少なく、豚肉の持つやさしい甘みを感じられるのが特徴だそうです。

ロースカツやヒレカツには岩塩が添えられています。料理長にお話を伺ったところ、豚肉の旨味や甘みをそのまま味わってほしいという思いから下味にも使用しているらしく、「ソースのいらないとんかつ」とのこと。

もちろん希望すればソースも用意してもらえます。ごまはすり鉢で自分ですり、お好みで味わえます。

筆者はロースカツ定食の小サイズ（140g）を注文しました。運ばれてきたとんかつは、衣がサクサク。豚肉はしっかりとした密度感があり、食べ応えがあります。メニュー裏面にある「美味しいとんかつの食べ方」を見ながらまずそのまま一口、豚肉の脂身の甘さが際立ちます。続いて岩塩、柚子胡椒、最後に定番のソースとからしで味わうことで、一枚のとんかつで食べ比べができました。

そして、「とんかつたやま石岡店」にはもう一つの新名物が！

入口で来店客を迎えてくれる看板犬ならぬ「恋タロー店長」です。その愛らしい姿に、思わず笑顔になる方も多いのではないでしょうか。  ※ランチタイムのみ常駐

4年ぶりの営業再開となった「とんかつたやま石岡店」。新しく生まれ変わった店内とこだわりのとんかつを求め、多くの人が訪れる人気店となりそうです。

なお、取材時点では公式Instagramおよび公式サイトは準備中とのことでした。最新情報については、今後開設される公式SNSなどで発信される予定です。